巴達(dá)古樹·乙未春

　　巴達(dá)大葉茶為勐海茶的代表之一，其厚度好，轉(zhuǎn)化后醇厚非凡。經(jīng)三年轉(zhuǎn)化，這款茶已漸入佳境，桂花香、蘭香，入口微甜，湯質(zhì)飽滿。

　　巴達(dá)大葉茶作為勐海大葉種的主要品種，甜、厚、馥郁，前途不可限量。

　　原料：2015年巴達(dá)古樹春茶

　　海拔：1800米

　　年份：2015年春

　　規(guī)格：357克/餅7餅/提

　　品鑒：勐海甜茶的香甜厚潤

　　關(guān)于原料：

　　巴達(dá)山有勐海第二高的海拔，時(shí)間最長的霧，本應(yīng)該占據(jù)比現(xiàn)在更重要的位置。其主要品種中澀底茶偏多，是硬傷所在，導(dǎo)致做出的曬青毛茶并不具備口感殺傷力。

　　導(dǎo)致苦味的咖啡堿并不會(huì)隨著時(shí)間消減，澀底茶的澀味物質(zhì)茶多酚卻可以隨著時(shí)間慢慢轉(zhuǎn)化褪去，這款15年的古樹茶現(xiàn)在澀味已經(jīng)余留不多，幾乎褪盡。

　　近年勐海茶原料節(jié)節(jié)上漲，就連性價(jià)比相對(duì)較高的巴達(dá)片區(qū)，大樹茶毛料也已上千。2015年能收到這批古樹茶春茶毛料，純屬機(jī)遇。

　　賣點(diǎn)：

　　香氣明顯：蜜甜香濃郁，有淡淡的桂花香、蘭花香；

　　湯質(zhì)細(xì)膩：口感軟糯細(xì)膩；

　　醇厚度好，喝起來像易武茶~

　　沖泡注意事項(xiàng)：

　　茶水比：1比16，也可根據(jù)個(gè)人口感增減

　　建議用水：軟水

　　定點(diǎn)低沖，避免茶葉攪動(dòng)

　　一覺制茶·制茶標(biāo)準(zhǔn)核心：

　　1、干凈

　　2、活性（以保證越陳越香）

　　干凈毋庸置疑。而何為活性呢？活性即余韻。這是普洱茶審美的核心。簡單來說，就是回甘、生津、體感、喉韻……這些指標(biāo)的力度以及持久度。一款有活性的普洱茶，一定有這些指標(biāo)。有了這些指標(biāo)，它才具備越陳越香的可能性。

　　什么是好茶？香氣、滋味、湯感這些“表征”很重要，但不是底層邏輯。余韻強(qiáng)的普洱茶，向前指向原料好、工藝好，向后指向越陳越香的可能。